蒸し鶏とズッキーニ、ゴーヤのレタスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に胸肉をいれ、塩小さじ１／３と酒をまぶし、蓋をしてレンジで２分加熱し、裏返してもう２分ほど加熱し、蓋をしたままあら熱が取れるまで置く。

2. 2

   ズッキーニは輪切りにし、オリーブオイルをしいたフライパンに並べ、両面中火でこんがりするまで焼き、塩少々をふってなじませる。

3. 3

   レタスは一口大、ゴーヤと玉ねぎは薄切りにし、合わせて水に落としてざっと混ぜ、ザルに上げて水を切る。

4. 4

   １を手でさき、酢をまぶす。

5. 5

   くるみはざく切りにする。

6. 6

   ボウルに２、３、４、＊を入れてよく混ぜる。

7. 7

   盛り付けてくクルミを散らす。