ソーセージ入り白だしゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取って薄切り、しめじは石付きを取ってほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
   
   ソーセージは輪切りにする。

2. 2

   卵に白ダシ小さじ１を混ぜておく。

3. 3

   豆腐は一口大に切り、フライパンに並べ、中火で両面焼き目が漬くまで焼いて取り出す。

4. 4

   フライパンに油と１を入れ、ゴーヤに火が通るまで炒め、白ダシ小さじ１をかけてなじませる。

5. 5

   豆腐を戻し、溶いた卵を流し入れ、火が通るまで炒める。