基本の苺ムース レシピ・作り方
材料（5人分）
- 苺（ヘタをとって） 170ｇ
- 砂糖 20～25ｇ
- ☆粉ゼラチン 6ｇ
- ☆水 30ｇ
- キルシュ 小さじ2
- 生クリーム（脂肪分35％以下のもの） 220ｇ
- ●飾り
- 苺ソース（市販） 適量
- ベリー、バナナ、苺などお好みのフルーツ 適量
作り方
- 1 ☆の材料は合わせてふやかしておく
- 2 ミキサーに苺、砂糖、キルシュを入れ、なめらかになるまでよく撹拌する
- 3 ふやかしておいた☆の材料をレンジで溶かし、2に加え混ぜる
- 4 ボウルの底に氷水をあててとろみがつくまで冷やし、６～７分立てにした生クリームを２回に分けて加え混ぜる
- 5 お好みの容器に流し、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める
- 6 表面にイチゴソースやお好みの果物を飾りつけて完成
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