かぶと生姜のさっぱり煮物の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1070039086の鰹節昆布出汁を使用します。
   
   かぶは皮つきで約345gの重さでした。

2. 2

   かぶの皮をむく。
   かぶを8等分のくし形に切る。
   生姜は細切りする。

3. 3

   十得鍋にかぶ、生姜、鰹節昆布出汁、料理酒、味塩をくわえる。
   蓋をして中火で12分ぐらい煮る。
   途中で上下をひっくり返す。

4. 4

   水溶き片栗粉を作る。
   かぶがほどよい柔らかさになったら、火をとめる。
   水溶き片栗粉を鍋に加える。
   また火をつけて出汁にトロミがついたら出来上がりです。