サバとレタスの大葉風味パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは焼いて火を通し、骨と皮を取ってほぐす。

2. 2

   レタスはざく切り、しシソは千切り、ニンニクは薄切りにする。

3. 3

   鍋に１％の塩水を入れて沸かし、パスタをゆで始める。

4. 4

   同時にフライパンにニンニクとオイルを入れ、中火で香りが出るまで炒める。

5. 5

   サバと唐辛子を入れて香ばしさが出るまで炒め、パスタのゆで汁５０ccを加える。

6. 6

   パスタが茹であがったら、水を切ったパスタ、レタス、シソの葉の半量を５に入れてよく混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。

7. 7

   盛り付けて残りのシソを乗せる。