さつまいものグラッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは輪切りにし、さっと水にさらして水を切る。

2. 2

   鍋にサツマイモ、砂糖、水を入れ、落とし蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら中火にし、水分が少し残る程度まで煮る。

3. 3

   バターを入れて溶かし、鍋をまわしてなじませ、煮汁をかけながら水分がほとんどなくなるまで煮る。