さわらとタケノコ、ワカメの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タケノコは食べやすくスライス、ワカメはざく切りにする。
2. 2 さわらはさっとゆでて水に取り、表面をなで洗いして皮に切り込みを入れる。

   

3. 3 フライパンに並べ、＊をいれ、落とし蓋をして火にかける。
   
   火が通るまで３〜５分煮る。

   

4. 4 魚を端に寄せてタケノコを入れ、味噌を溶いて一煮立ちさせ、火を止めてあら熱が取れたら魚をお皿に盛り付ける。

   

5. 5 タケノコを裏貸し、ワカメを入れて温め、お皿に盛り付ける。

   

6. 6 残った煮汁をかるく煮詰めて魚にかける。