圧力鍋でお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆はさっと洗って水を切り、分量の水と圧力鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にして2分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。

2. 2

   もち米はさっと水でといでざるに上げて置く。

3. 3

   小豆と煮汁をわけ、煮汁を300ccにする。（足りない場合は水を足す）

4. 4

   圧力鍋にもち米、煮汁、小豆、塩をいれ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にして３分加圧し、火を止めて圧が落ちるまでおく。

5. 5

   塩はいれずにごま塩をかけて調節しても。