セリで春の味♪仙台麩と玉ねぎの☆そぼろ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   仙台麩は、ロングタイプを使いました。
   
   2〜2.5cmに切ります。

2. 2

   大きめのフライパンに水、豚挽肉、スライスした玉ねぎ、和風顆粒だし（ほんだし）醤油、砂糖を入れます。
   
   ヘラでお肉をばらばらにします。
   
   蓋をして蒸し焼きにします。（中火）

3. 3

   挽肉に火が取ったら、味を見て塩で整えます。
   
   輪切りにした、仙台麩を入れます。
   
   お玉でだし汁をかけて、お麩に味を染み込ませます。

4. 4

   少ない場合は、水と調味調を増やして下さい。（分量外）
   
   溶き卵を全体に回し入れます。
   
   食べやすい大きさに切ったせりを乗せます。
   
   蓋をして蒸し焼きにします。（弱火）

5. 5

   お好みの卵の固さになったら、出来上がり〜！