セリで春の味♪仙台麩と玉ねぎの☆そぼろ卵とじ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
まめもにお
亘理町で仙台麩を購入したので、どうやったら美味しいかな？と考えた所、行き着いたのが卵とじです。玉ねぎとセリで彩りもよくなりました。セリを入れると春の味ですね〜。
材料（3人分）
作り方
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1
仙台麩は、ロングタイプを使いました。
2〜2.5cmに切ります。
-
2
大きめのフライパンに水、豚挽肉、スライスした玉ねぎ、和風顆粒だし（ほんだし）醤油、砂糖を入れます。
ヘラでお肉をばらばらにします。
蓋をして蒸し焼きにします。（中火）
-
3
挽肉に火が取ったら、味を見て塩で整えます。
輪切りにした、仙台麩を入れます。
お玉でだし汁をかけて、お麩に味を染み込ませます。
-
4
少ない場合は、水と調味調を増やして下さい。（分量外）
溶き卵を全体に回し入れます。
食べやすい大きさに切ったせりを乗せます。
蓋をして蒸し焼きにします。（弱火）
-
5
お好みの卵の固さになったら、出来上がり〜！
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関連情報
- 料理名
- 仙台麩と玉ねぎの☆そぼろ卵とじ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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