ブリカマと大根の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリカマはグリルの弱火で焼き目が付くまで１０分ほど焼く。

2. 2

   ネギは３～４ｃｍ長さに切り、焼き目がつくまでグリルで焼く。

3. 3

   大根は１cm程度の厚さに切り、串が通るようになるまで茹でてザルに上げる。

4. 4

   フライパンにブリカマ、大根、ネギ、生姜、＊をいれ、落とし蓋をしてぶくぶくしている火加減で水分が１／２程度になるまで煮る。

5. 5

   大根とネギをお皿に盛り付け、ブリカマは汁をかけながらもう１〜２分煮てから盛り付ける。（煮汁にとろみがついてしっかり味なるまで）