ゆで卵の醤油麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を多めに沸かし（卵がしっかりかぶる高さ）お玉等にのせて卵をそっといれ、ぐつぐつしている火加減で６〜７分ゆで、水にとって冷やす。

2. 2

   殻をむき、ポリ袋に入れて醤油麹をまぶし、空気を抜いて口を締める。

3. 3

   ３０分以上置いて出来上がり。（写真は１晩おいたもの）