ネギの肉巻きトマト煮チーズのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは３～４ｃｍ長さに切る。
   ロマネスコ、トマト、にんにくは薄切りにする。

2. 2

   ねぎの白い部分を肉で巻く。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷いて２を並べ、中火でこんがりするまで焼き、裏返して裏にも焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   余分な油をふき取り、ねぎの青い部分、ロマネスコ、トマト、にんにく、トマト缶、水、塩小さじ１／２をいれて沸騰させ、蓋をしてふつふつ１５分ほど煮る。

5. 5

   バターを入れて混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。

6. 6

   お皿に盛り付け、スライスチーズを乗せてレンジでチーズが溶けるまで温め、パルメザンチーズ、コショウ、パセリをかける。