春菊と長いものおかか梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は茎と葉に分けてそれぞれざく切りにする。

2. 2

   お湯を沸かしてく気を入れ、再度沸騰したら葉を入れてさっと茹でてザルに上げ、広げて冷ます。

3. 3

   春菊をボウルに入れて醤油をまぶし、軽く絞る。

4. 4

   長芋は皮を剥いて千切りスライサーですりおろす。
   
   梅干しは包丁でたたく。

5. 5

   春菊、長芋、梅干し、鰹節をよく混ぜる。