大根の辛子酢醤油漬け レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 大根 ５cm（１００ｇ）
- 塩（大根の３％） 小さじ１／２
- 辛子 小さじ１／２
- 酢、醤油 各小さじ１
作り方
-
1
大根は７〜８ミリ厚さの半月切りにし、塩をまぶして１時間ほど置く。
塩を洗い流して水をしっかり絞る。 -
2
大根の水を絞り、辛子、酢、醤油とポリ袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて口を締めて冷蔵庫で２〜３日置く。
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