鶏肉とジャガイモのカレーパン粉ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて１cm程度の厚さに切り、さっと水にさらして水を切る。
   
   鶏肉は一口大に切り、＊をまぶす。

2. 2

   フライパンにオイルを敷いてジャガイモを並べ、中火にかける。
   
   時々返しながら表面がこんがりし、串がすっと通るようになるまで焼いて取り出す。

3. 3

   残った油に鶏の皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで焼く。
   
   裏返して火が通るまで焼いて取り出す。

4. 4

   残った油にパン粉、カレー粉、ニンニクを入れて中火弱でパン粉がカリッとするまで炒め、塩とコショウを入れて混ぜる。

5. 5

   ジャガイモ、鶏肉を戻してざっと混ぜる。

6. 6

   盛り付けてパセリを散らす。