焼きなすとトマトのアンチョビシソマリネ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
ナスはガクを取り、皮に数本切り子実を入れ、グリルに並べる。
時々転がしながら１０分ほど、火が通るまで焼く。 - 2 グリルに入れたままあら熱がとれるまで置き、金串等で皮を剥き、食べやすい長さに切って裂く。
-
3
トマトは棒状に切る。
ニンニクとシソはみじん切りにする。 -
4
ボウルににんにく、アンチョビ、酢、塩２つまみを入れて混ぜる。
-
5
ナス、トマト、シソ、オイルを入れて混ぜ、塩とコショウで調味する。
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