豚肉、パプリカ、ズッキーニのシソ味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚焼肉用
- ３００g
- ズッキーニ
- １本（２５０g）
- パプリカ
- １個
- しめじ
- １／２パック
- セロリ茎
- １本
- ＊塩
- 小さじ１／２
- ＊片栗粉
- 小さじ１
- 油
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- ○シソの葉（みじん切り）
- ２〜３枚
- ○味噌
- 大さじ１
- ○ニンニク生姜醤油
- 小さじ２
- ○砂糖
- 小さじ１
- ○水
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- ズッキーニは半月切り、パプリカは２cm角切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
セロリは筋を取ってそぎ切りにする。
-
- 2
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- ○を混ぜる。
豚肉は大きかったらざく切りにし、に＊をまぶす。
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- 3
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- フライパンに油をしいて肉を入れ、両面焼いて火を通して取り出す。
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- 4
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- 油を拭き取り、１とごま油を入れて中火で火が通るまで炒める。
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- 5
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- 豚肉を戻し、２を入れてなじむまで混ぜる。