青ナスのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトとにんにくはフードプロセッサーなどでペースト状にし、とろみが付くまで煮詰め、塩で味付けする。

2. 2

   ナスは１cm厚さ程度の輪切りにし、オイルとフライパンに入れてよく混ぜてから並べ、両面中火で薄く焼き色が漬くまで焼き、塩小さじ１／５程度をまんべんなく振る。

3. 3

   ナスに１を塗り、チーズを乗せ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで焼く。

4. 4

   こしょうとバジルをふって盛りつける。