イカとズッキーニの和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内蔵、軟骨、目、クチバシ等を取り除いて洗い、水を切る。
   
   胴は輪切り、足は２本ずつに切り分ける。

2. 2

   お湯を沸かしてイカをさっとゆでてザルに上げる。

3. 3

   玉ねぎ、しめじは耐熱容器に入れて蓋をし、レンジで３分加熱して火を通す。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとズッキーニを入れ、両面中火で焼き色が付くまで焼いて取り出す。

5. 5

   ２、３、４、○をボウルに入れてよく混ぜ、冷めたらシソとコショウを入れてよく混ぜる。