イカとズッキーニの和風マリネ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- イカ １杯（正味２５０g）
- ズッキーニ（１cm厚さの輪切り） １本（１３０g）
- しめじ（石付きを取ってほぐす） 1パック（１２０g）
- 玉ねぎ（薄切り） １／２個（１００g）
- シソの葉（みじん切り） ３〜４枚
- オリーブオイル 大さじ１
- ○酢、レモン汁 各大さじ１
- ○醤油 大さじ１
- ○塩 小さじ１／２
- ○にんにく（すりおろし） 少々
- 黒こしょう 各適量
作り方
-
1
イカは内蔵、軟骨、目、クチバシ等を取り除いて洗い、水を切る。
胴は輪切り、足は２本ずつに切り分ける。 - 2 お湯を沸かしてイカをさっとゆでてザルに上げる。
- 3 玉ねぎ、しめじは耐熱容器に入れて蓋をし、レンジで３分加熱して火を通す。
- 4 フライパンにオリーブオイルとズッキーニを入れ、両面中火で焼き色が付くまで焼いて取り出す。
- 5 ２、３、４、○をボウルに入れてよく混ぜ、冷めたらシソとコショウを入れてよく混ぜる。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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