ひき肉とズッキーニのカレーのっけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにする。
   
   ズッキーニは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル小さじ１とズッキーニ、塩少々を入れ、焼き目が付くまで炒めて取り出す。

3. 3

   残りのオリーブオイルとクミン、マスタードをいれ、中火で炒め、パチパチしてきたら玉ねぎを入れて薄く色づくまで炒める。

4. 4

   トマト、カレー粉、小麦粉を入れてペースト状になるまで炒める。

5. 5

   ひき肉、塩小さじ１／５を入れて肉が白っぽくなるまで炒め、○を入れて沸騰させる。
   
   沸騰したら時々混ぜながら水分が少し残る程度まで煮詰める。

6. 6

   味を見てガラムマサラと塩で調味し、ズッキーニを入れて混ぜる。

7. 7

   うどんは袋の表示通りに温める。

8. 8

   器にうどんをしいて６をのせる。