材料（２人分）
- 卵
- １個
- 豚ひき肉
- ５０g
- しめじ
- １／２パック
- トマト
- １／２個
- 生姜スライス
- ３〜４枚
- シソの葉
- ３〜４枚
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊ナンプラー
- 小さじ１
- ＊ごま油
- 少々
- 水
- 2カップ
- 塩
- 小さじ１／５程度
- 白コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- しめじは石付きを取ってほぐす。トマトは小さめ乱切り、シソと生姜は千切りにする。
-
- 2
-
- 鍋にひき肉と＊を入れてよく混ぜてから火が通るまで炒め、水を加えて沸騰させる。
-
- 3
-
- 沸騰したらしめじ、トマト、生姜を入れてさっと煮る。
味を見て塩とコショウで調味する。
-
- 4
-
- 倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れる。
器によそってシソを乗せる。
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