えびとグリンピースの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○を耐熱容器に入れ、レンジの温め機能で温める。

2. 2

   エビは殻を剥いて背わたを取り、１％の塩水でさっとゆでてザルに上げる。

3. 3

   器にエビと飾り用を残したグリンピースを入れておく。

4. 4

   ボウルに卵をいれて解きほぐし、１と醤油を加えてよく混ぜ、こして３に注ぎ、蓋かアルミホイルをかぶせる。

5. 5

   圧力鍋に水1カップを入れ、蒸し台を置いて４を並べ、圧力鍋の蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にして１分加圧し、火を止める。

6. 6

   自然に圧が落ちるまで置き、飾り用のグリンピースを乗せる。