胸肉とゆで卵のクリームシチュー レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
玉ねぎは１cm程度の薄切り、にんじんはいちょう切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。
肉は皮を取って薄切りにし、塩麹をまぶしておく。
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2
鍋にバターを入れて弱火で溶かし、火を止めて小麦粉を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
弱火にかけ、粉が焼けた香りになるまで炒める。
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3
＊を一度に入れ、泡立て器で混ぜながら沸騰させる。
玉ねぎ、人参んを入れ、沸いたら弱火にし、時々混ぜながら１５分ほど煮る。
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4
胸肉、ブロッコリーを入れてよく混ぜ、胸肉に火が通るまで３〜４分煮る。
味を見て塩とコショウで調味する。
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5
卵の殻をむいていれ、盛り付ける。
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