生姜とセロリのきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんとゴボウは千切り、セロリは斜め薄切りにする。
   
   ごぼうは最後に切り、さっと水にさらして水を切る。

2. 2

   フライパンにごぼうと油を入れて油が回るまで炒め、蓋をして弱火にし、時々混ぜながらごぼうがしんなりするまで蒸し炒めする。

3. 3

   にんじん、セロリ、生姜を加えて火を強め、なじむまで炒める。

4. 4

   酒と醤油を加え、水分がなくなるまで炒める。