ター菜と青梗菜の醤油炒め レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- ちんげん菜 １個
- ターサイ １個
- 生姜（千切り） 小さじ１
- 赤唐辛子輪切り 少々
- ごま油、オリーブオイル 各小さじ１
- 酒、醤油 各大さじ１
- 塩 適量
作り方
-
1
ちんげん菜とターサイは茎と葉に分け、それぞれ４〜５cm長さに切る。
ちんげん菜の茎は縦に１cm幅程度の細切りにする。
-
2
茎に生姜と唐辛子をのせておく。
-
3
葉に酒と醤油をかけておく。
-
4
フライパンに油２種をいれて温め、２を入れて色が鮮やかになるまで炒める。
-
5
３を入れ、全体に火が通るまで炒め、塩で調味する。
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