豚肉、れんこん、白滝炒め レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
豚肉は細切りにし、*をまぶす。
れんこんは２〜３ミリの半月切りにし、さっと水にさらして水を切る。
椎茸はスライスする。
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2
白滝は水でよく洗ってざく切りにし、フライパンにいれ、水分が飛ぶまで炒って取り出す。
-
3
空いたフライパンに油をしき、肉と生姜を入れて炒める。
肉に８割程度費が通ったら、レンコンと椎茸を入れ、レンコンに透明感が出るまで炒める。
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4
白滝、酒、醤油、ごま油を入れて水分がなくなるまで炒め、味を見て薄かったら醤油（分量外）を足して調味し、七味を入れて混ぜる。
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