煮ぎんなん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀杏は殻を銀杏割りなどで割って中身を取り出す。

2. 2

   鍋に銀杏とひたひたの水を入れ、お玉の背などでころころして皮をむく。

3. 3

   むいた銀杏、水、砂糖を鍋にいれ、ことこと３０分ほど銀杏が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   塩を入れ、強火にして水分がほとんどなくなるまで煮る。