カブとハムのポタージュの朝パンプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
カブと玉ねぎは薄切りにし、バター、水、塩小さじ１／５と鍋にいれ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、カブが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。
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2
ほうれん草は３cmに切ってさっとゆで、水で冷やす。
軽く水を絞り、バターでソテーして塩とこしょうで調味する。
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3
ゆで卵は殻を剥いて食べやすく切る。
カブの葉はレンジで１０秒ほど加熱して火を通す。 -
4
１のあら熱がとれたらミキサーなどでなめらかにし、鍋に戻して牛乳、ハムを入れて温め、塩とコショウで調味する。
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5
パンは袋の表示どおりに焼く。
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6
器に４を入れてカブの葉を散らし、ほうれん草、ゆで卵、パンと盛り付ける。
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- コーンスープ・ポタージュ
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