マヨ入り豆腐お焼きの生姜ポン酢 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 木綿豆腐 400g
- にんじん（細切り） 1/３本
- キクラゲ（乾燥細切り） 軽くひとつかみ
- 銀杏（ゆでて皮をむく） 1/4カップ
- 小麦粉 大さじ２
- 塩 小さじ1/２
- キューピーマヨネーズ 大さじ１程度
- おろし生姜 小さじ１
- ポン酢 適量
作り方
- 1 豆腐は水を捨てて３０分ほど置き、水を切っておく。
-
2
キクラゲは多めの水と鍋にいれ、２〜３分ゆでて戻し、ザルにあげる、
-
3
鍋ににんじん、塩ひとつまみ（分量外）、水大さじ３をいれ、水分がなくなるまで炒って火を通す。
-
4
豆腐、きくらげ、にんじん、銀杏、小麦粉、塩をよく混ぜる。
-
5
フライパンにマヨネーズをしく。
-
6
４を好みの大きさして形を整え、フライパンに並べ、両面中微弱でこんがりするまで焼く。
-
7
盛りつけてショウガをのせ、好みでポン酢をかけてどうぞ。
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