イカとズッキーニとマッシュルームのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト、にんにく、生姜はフードプロセッサーなどでペースト状にしておく。

2. 2

   フライパンにオイルとクミンを入れ、中火で泡が出るまで炒める。

3. 3

   玉ねぎを入れ、薄茶色になるまで炒める。

4. 4

   カレー粉を入れ、なじむまで炒める。

5. 5

   1を入れてよく混ぜ、水分が半分程度になるまで煮詰める。

6. 6

   ズッキーニ、マッシュルーム、水、醤油、塩小さじ１をいれ、火が通るまで煮る。

7. 7

   イカ、バターを入れていかに火が通るまで煮て、味を見て塩で程度で調味する。