きなこぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋の蓋をしないで、小豆がひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。沸騰してきたら、差し水をする。これを２，３回くりかえす。
2. 2 １の小豆をざるにあげて、ゆで汁を捨てる。
3. 3 ２の小豆と水１０００ｍｌ圧力鍋に入れて、蓋をする。
4. 4 15分間加熱し、沸騰後を弱め、そのまま自然冷却する。
5. 5 ４の鍋に黒砂糖、塩を加えて、黒砂糖が溶けるまで煮る。
6. 6 器に盛り、きなこをふりかえてできあがり。