オクラとインゲンのカレートマト煮ドリトスのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩小さじ1をまぶし、冷蔵庫で1晩おく。

2. 2

   1を2ｃｍ角程度に切り、にんにく、たまねぎ、トマト、トマト缶、水1カップと圧力鍋に入れ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にし、20分ほど煮る。

3. 3

   火を止めて冷めるまでおき、固まった油を取り除く。

4. 4

   具が少し出る程度まで水分を煮詰める。

5. 5

   インゲン、カレー粉をいれ、インゲンが柔らかくなるまで10分ほど煮る。
   
   オクラをいれ、やわらかくなるまで5分ほど煮る。

6. 6

   味を見て、塩、コショウ、ガラムマサラで調味し、盛り付けてドリトスをトッピングする。