カジキのソテーフレッシュトマトソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- カジキマグロ 4切れ（320g）
- *塩 小さじ1/2強
- *オリーブオイル 大さじ1
- ○トマト（小さめ角切り） 1個
- ○玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- ○にんにく（みじん切り） 少々
- ○パセリ 大さじ1
- ○塩 小さじ1/3
- ○酢 大さじ1
- ○黒コショウ 少々
作り方
- 1 カジキマグロと*をポリ袋にいれ手よく混ぜ、15分ほど置く。
-
2
○の玉ねぎは水にさらして水を絞り、その他の○と混ぜておく。
-
3
フライパンを熱して1を並べ、焼き目がついたら裏返し、火を止めてしばらく置いて火を通す。
-
4
カジキマグロをお皿に盛り付け、2をかける。
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- カジキマグロ（めかじき）
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