レンジで時短♪南瓜とササミのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種と皮を取り一口大にカットし、耐熱容器に入れラップをし柔らかくなるまで加熱する。
   
   ささみ（面倒ならひき肉で可）は細かく包丁で叩くかフードプロセッサーでミンチ状にする。

2. 2

   加熱しつぶした南瓜、細かくしたササミ、みじん切り玉葱、塩コショウを混ぜあわせます。

3. 3

   平たく丸め、小麦粉・卵液・パン粉に胡麻を混ぜた物、の順にまぶしつけます。
   
   フライパンに半分くらいの高さまで油を入れ１７０～１８０℃で色よくふっくら揚がるがるまで揚げます。

4. 4

   平たいコロッケが丸みを帯びて色よくなれば揚げ上がりです。
   
   揚げ終え油切りに乗せ２分位放置しておけば、余熱で完全に熱が通ります。