鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは千切りに。

2. 2

   鯖の切り身は熱湯をかけて、霜降りにします。（臭みとり）

3. 3

   水〜味噌までの材料すべてをフライパンに入れて煮詰めます。

4. 4

   そこに、しょうがと、

5. 5

   鯖の切り身を入れて、

6. 6

   蓋を閉めて、煮汁をときどき回しかけながら、約10分煮詰めます。

7. 7

   皮がめくれるので、皮を上にして煮詰める方がいいかもです。
   含ませ煮をして出来上がり♪