アサリとキャベツと枝豆の生姜マヨバジルペンネ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ペンネ 40～60ｇ
- キャベツ（ざく切り） 2～3枚
- タマネギ（みじん切り） 1/4個
- 枝豆 正味30ｇ
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） 1カップ
- 赤唐辛子輪切り 少々
- 生姜（みじん切り） 小さじ1/2
- キューピーマヨネーズ 小さじ2
- 塩麹 大さじ1
- 塩、黒コショウ、ドライバジル 各適量
- ●酒 50ｃｃ
- ●水 50ｃｃ
作り方
-
1
枝豆は5～6分塩湯でして皮をむいておく。
-
2
アサリは●と鍋に入れ、蓋をして強火にかけ、口が開いたら蒸し汁ごと取り出し、殻をはずしておく。
- 3 フライパンにマヨネーズ、唐辛子、生姜をいれ、弱火で軽くいため、タマネギを入れて炒める。
-
4
タマネギがしんなりしたらキャベツをいれ、キャベツに火が通るまで炒める。
あさりを蒸し汁ごと、枝豆をいれ、火を止めておく。 - 5 1％の塩水を沸かし、ペンネを表示時間までゆでてざるにあげる。
-
6
4にいれて火にかけ、水分がなくなるまで炒め、塩麹、バジル、塩、コショウで調味する。
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