きのこスパゲティ　生クリーム和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まいたけとシメジは、水洗いして石付きを取る。エノキは、半分に切る。

2. 2

   ニンニクはみじん切りに、たまねぎは、薄くスライスする。唐辛子は、種を取り除く。

3. 3

   大葉は、千切りにして、水に5分さらす。

4. 4

   トマトは半分に切り、さらした大葉は水気をとる。

5. 5

   多めのお湯を沸かし塩を入れスパ麺をゆでる。ちなみに茹で時間（11分）

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと、唐辛子を入れ火をつける。

7. 7

   ニンニクの香りがしてきたら、たまねぎを1分程炒める。

8. 8

   マイタケと、シメジ、
   コンソメを入れ、2分炒める。

9. 9

   エノキを加えさらに1
   ～2分分炒める。

10. 10

    唐辛子を取り出し白ワインとクリームを加え軽く煮立てて塩胡椒で味を整える。

11. 11

    麺が、茹で上がったら、ソースの火は止め麺と、ソースを絡ませて、トマトと大葉を添えれば完成です。