塩麹とマヨで柔らかローズマリーポークソテー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロースブロック ４００g
- ローズマリー ２〜３枝
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- キューピーマヨネーズ 大さじ１
- 塩麹（塩分１０％のもの使用） 大さじ１
- 塩 小さじ１/２
- 黒こしょう 少々
作り方
-
1
肉は７〜８㎜厚さにスライスし、全ての材料をポリ袋に入れてよく混ぜる。
空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で２時間以上おく。（２〜３日保存出来ます）
-
2
フライパンに並べ、中火でこんがりするまで焼き、裏返して火を止め、蓋をして５分ほど置く。
-
3
盛付けて出来上がり。
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