材料（２人分）
- ご飯
- ２００g
- ツナ（水煮）
- ８０g
- 卵
- １個
- カブ（葉付き）
- ２個
- 椎茸（石付きを取って１〜２cm角切り）
- ４個
- 長ネギ（粗みじん切り）
- １０cm
- おろし生姜
- 小さじ１
- ごま油、オリーブ油
- 各小さじ１弱
- 塩、白コショウ
- 各適量
- 醤油
- 少々
作り方
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- 1
- カブは実は１〜２cm角切り、葉は短く切る。
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- 2
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- フライパンにごま油を入れて温め、卵、塩ひとつまみを入れて火が通るまで炒めて取り出す。
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- 3
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- フライパンにオリーブ油、ツナ、生姜を入れて香りが立つまで炒める。
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- 4
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- カブの実、椎茸、塩小さじ１/３を入れて軽く炒める。
蓋をして弱火にし、カブに火が通るまで3〜４分蒸し焼きにする
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- 5
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- カブの葉とネギを加えてさっと炒め、温かいご飯、卵を入れてよく混ぜる。
醤油を入れて味を見て塩とコショウで調味する。