パプリカのトマトミートペンネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ペンネ 80～150g
- 豚挽き肉（合びきでも） 100g
- パプリカ（棒状に切る） 赤、黄各1/2個
- しめじ（石づきを取ってほぐす） 1/2パック
- 玉ねぎ（スライス） 1/2個
- トマト缶 1/2缶
- オリーブオイル 小さじ2
- ○ニンニク生姜醤油 小さじ1
- ○塩 小さじ1/2
- ○水 300cc
- 塩、黒コショウ 各適量
- ドライバジル 5～6振り
- 一味唐辛子 少々
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル、ひき肉、塩一つまみを入れ、火が通るまで炒める。
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2
玉ねぎ、シメジを入れてさっといため、トマト缶をいれ、ペースト状になるまで煮詰める。
-
3
ペンネ、○をいれて混ぜ、蓋をして沸騰させ、沸騰したら軽く混ぜ、蓋をして弱火にする。
時々混ぜながら茹で上がり3分前まで煮る。
-
4
蓋を取り、パプリカを入れて混ぜながら強火で3分煮て水分を煮詰める。
-
5
味を見て塩、コショウ、バジル、一味で調味する。
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- マカロニ・ペンネ
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