エノキの明太クリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 50～100g
- 明太子 1腹
- えのき（石づきを取ってほぐす） 1袋
- シソの葉（千切り） 2～3枚
- バター 小さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 150cc
- 塩、黒コショウ 各適量
- 焼き海苔（細切り） 適量
作り方
-
1
1％の塩水を沸かし、パスタをゆで始める。
-
2
えのき、バター、小麦粉をフライパンにいれ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3 牛乳、明太子を入れ、明太子をほぐしながら沸騰させ、火を止めておく。
-
4
パスタの茹で上がり2分前になったら水を切り、3に入れて火にかけ、混ぜながら2分ほど煮る。
-
5
味を見て塩と胡椒で調味し、盛り付けて海苔とシソを乗せる。
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