色鮮やかな♪菜の花のお花見弁当レシピ・作り方

Name: 色鮮やかな♪菜の花のお花見弁当
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: すし飯 2合; □卵 2個; □塩、胡椒 適量; 油 適量; ●菜の花 1束; ●白だし 大さじ1〜2; ☆とびっこ（いくら） 大さじ3〜4; ☆おぼろ 大さじ3〜4; ☆いりごま 適量

約30分
500円前後

まめもにお

菜の花の緑と、卵の黄色、とびっこの赤、おぼろのピンクで、春らしさいっぱいのお花見弁当です。旦那が菜の花が苦手なので、小口切りにして、卵で味をごまかしました。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

すし飯 2合
□卵 2個
□塩、胡椒適量
油適量
●菜の花 1束
●白だし大さじ1〜2
☆とびっこ（いくら）大さじ3〜4
☆おぼろ大さじ3〜4
☆いりごま適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 菜の花を、塩（分量外）を入れたお湯でサッと茹でます。

水にさらして、水気を絞ります。
2 小口切りにしたら、白だしで味付けします。

※旦那が菜の花が苦手なので、小口切りにしています。本来なら、3〜4cmに切って混ぜると良いと思います。

軽く水気を絞ります。
3 卵に、塩胡椒をします。

熱したフライパンに油を入れて、卵液を入れてスクランブルエッグを作ります。

作り立てのすし飯に、菜の花とスクランブルエッグを入れて、さっくり混ぜます。
4 ※すし飯が完全に冷えてから混ぜると、すし飯が固くなって混ぜにくいです。

作り立て、炊きたてのすし飯に混ぜると良いでしょう。

※普通のご飯に混ぜる時は、味を濃い目にして下さい。
5 お重に入れて、とびっこ、おぼろ、いりごまを散らして出来上がり〜♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お花見の季節なので、色鮮やかなお弁当を作りました。

おいしくなるコツ

旦那が菜の花が苦手なので、小口切りにしています。本来なら、3〜4cmに切って混ぜると良いと思います。白だしの分量はお好みで調節してね。すし飯が完全に冷えてから混ぜると、すし飯が固いので混ぜにくいです。炊きたてのすし飯に混ぜると良いです。

レシピID：1070028460
公開日：2014/04/02

印刷する

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ: お花見・春の行楽お祝い・パーティ寿司お花見のお弁当菜の花ひな祭りちらしずし

関連キーワード: お花見お重お正月行楽弁当

料理名: 菜の花のお弁当

まめもにお ★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/