ミニオンオムライス弁当 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯 １膳分
- 卵 １個
- ささみ（角切り） １本
- 玉ねぎ（みじん切り） １/４個
- にんじん（みじん切り） 大さじ２
- エリンギ（角切り） 1本
- トマト缶 ５０cc
- オリーブオイル 少々
- バター 少々
- 塩、黒こしょう 各適量
- 焼き海苔、スライスチーズ 各適量
作り方
-
1
卵に塩ひとつまみを加えてよく混ぜ、バターを入れて熱したフライパンに流し入れて広げ、半熟になったら蓋をして火を止め、暫く置く。
火が通ったら取り出す。 -
2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ささみを入れ、塩少々ふって火が通るまで炒める。
-
3
トマト缶を加えて水分がなくなるまで炒め、温かいご飯を加えてよく混ぜる。
味を見て塩とコショウで調味する。
-
4
ご飯を器にしき、卵をのせ、海苔とチーズで目、口を作ってのせる。
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