ブロッコリーと大根としめじの蒸しサラダ レシピ・作り方

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mococo05
蒸し野菜のあっさりサラダです。

材料(2人分)

大根(1cm太さの棒状)
2cm
ブロッコリー(食べやすく切り分ける)
1/4個
しめじ(石付きを取ってほぐす)
1/3パック
適量
1カップ
オリーブオイル
小さじ1〜2
好みのハーブ(ドライバジル使用)
少々

作り方

  1. 1
    大根、水、塩ひとつまみをフライパンに入れ、蓋をして強火で2分蒸す。
  2. 2
    ブロッコリーとしめじ、塩2つまみを加え、蓋をして2分蒸す。
  3. 3
    ざるにあげて水を切り、ボウルに入れ、オリーブオイルとハーブをまぶし、味を見て塩で調味して出来上がり。

おいしくなるコツ

硬い物から順に蒸して行きます。蒸し時間は参考に、お好みの固さに仕上げてください。 沸騰した後は中火にしてもOKです。焦がさないように注意してください。

きっかけ

サイドメニューに

公開日:2014/12/26

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カテゴリ
ホットサラダ・温野菜

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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