ヤマブシタケと卵のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ヤマブシタケ 2パック
- 卵 1個
- 水 2カップ
- ホタテ粉 小さじ2
- 長ネギ（みじん切り） 大さじ3
- おろし生姜 小さじ1/2
- 薄口醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1/3程度
- 白コショウ 少々
作り方
-
1
ヤマブシタケは石づきを取ってほぐす。
-
2
鍋に水とホタテをいれて火にかけ、沸騰したら1を加え、つるっとした感じになるまで煮る。
-
3
塩、醤油、生姜で調味し、沸騰させて溶いた卵を流しいれ、ネギを加える。
-
4
卵がふんわりしてきたら軽く鍋をゆすって火を通し、コショウを入れて出来上がり。
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