圧力鍋でスペアリブのおろし玉ねぎ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 スペアリブはぬるま湯に10分ほど漬け、血抜きして水を切る。

   

2. 2 *をミキサーでよく混ぜる。
3. 3 1と2をポリ袋に入れてよく混ぜて口を閉め、容器で受けて冷蔵庫で1～2晩おく。

   

4. 4 タレは圧力鍋にいれ、肉はグリルに並べ、7～8分、軽く焼き目がつくまで焼く。（フライパンでも）

   

5. 5 圧力鍋に肉、水を入れ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にして10～15分加圧し、火を止めて圧が落ちるまでおく。
6. 6 冷めるまでおいて固まった油を取り除く。

   

7. 7 水分を煮詰めてタレを絡めて出来上がり。