カボチャとほうれん草のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○は混ぜておく。

2. 2

   ほうれん草はさっとゆでて水で手早く冷やし、ざるにあげておく。

3. 3

   フライパンに油、玉ねぎ、マッシュルームを炒れ、薄く色づくまで炒めて水分を飛ばす。

4. 4

   トマトを入れていため、水分を飛ばしてペースト状にする。

5. 5

   ○をいれ、火が通るまでいため、カボチャ、ほうれん草、●を入れ、沸騰させる。

6. 6

   沸騰したら弱火にして蓋をし、かぼちゃに火が通るまで3～4分煮る。

7. 7

   蓋を取って水分を煮詰め、味を見てガラムマサラ、塩麹で調味する。

8. 8

   器にご飯をしき、レーズンをちらし、カレーをのせ、アーモンドをちらして出来上がり。