おでんの残りで♪出汁が効いてる☆煮込みうどんレシピ・作り方

Name: おでんの残りで♪出汁が効いてる☆煮込みうどん
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ●おでんの残り汁 丼2杯分; ●水（おでんの汁に合わせて） 適量; 白菜 2枚; 長ねぎ 1／2本; うどん 2束; ☆柚子の千切り（あれば、仕上げで） 10本; ☆七味唐辛子（あれば、仕上げで） 適量; ＝＝＝＝＝＝おでんの残り具材＝＝＝＝＝＝; 卵 2個; 竹輪 2本; 大根 2個

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約15分
300円前後

まめもにお

おでんの汁には、色々な練り物の美味しさが詰まっています。煮込みうどんにして、旨味の出汁を全部うどんに吸い込ませました。おでんの残り具材は何でもOKよ♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

●おでんの残り汁: 丼2杯分

●水（おでんの汁に合わせて）: 適量

白菜: 2枚

長ねぎ: 1／2本

うどん: 2束

☆柚子の千切り（あれば、仕上げで）: 10本

☆七味唐辛子（あれば、仕上げで）: 適量

＝＝＝＝＝＝おでんの残り具材＝＝＝＝＝＝

卵: 2個

竹輪: 2本

大根: 2個

作り方

1

鍋に、おでんの煮汁とお水を入れて火にかけます。（おでんの味に合わせて、水は入れてね）

おでんの残り具材（卵、竹輪、大根）、そぎ切りにした白菜、斜め切りにした長ねぎを入れます。
2

うどんは標準より固めに茹でて、水でぬめりを落とします。

白菜に火が通ったら、うどんを入れて煮込みます。

うどんがお好みの固さになるまで、煮込んで下さい。
3

卵を1度取り出して、半分に切って盛りつけます。

千切りにした柚子を乗せて、出来上がり〜♪

お好みで、七味唐辛子をかけて、お召し上がり下さい。
4

小太郎1212さんの、おでんで作りました。良かったら参考にして下さいね♪
小太郎1212さん、ごちそう様ね♥

我が家の✿おでんの仕込み方✿

レシピID:
1090001917

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おでんの煮汁の味に合わせて、水を入れて下さい。うどんの他に、蕎麦、素麺でもOKです。おでんの残り具材は、なんでも良いですよ。卵があれば、切って入れると色合いが綺麗です。柚子があれば入れて下さいね。香りが良いです。

きっかけ

おでんの残り汁を捨てるのは、勿体ないのでうどんにしました。

公開日：2014/01/20

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このレシピを作ったユーザ

まめもにお楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/